Toto víno pochází z vinic v Sot Lis Rivis, po kterých je pojmenováno.

Je to opulentní víno, které zraje v použitých dubových sudech, aby získalo aromatickou strukturu, kterou samotná odrůda nemá.

Sklizeň se odkládá tak dlouho, jak je to možné, aby se využila zvláštní charakteristika hroznů Pinot Grigio, které ztrácejí vodu a hmotnost, pokud jsou ponechány na vinici, když jsou zralé, a koncentrují ovocné tóny.

Citrusová vůně je pro Pinot Grigio neobvyklá a odráží se na patře. Nečekejte jednoduché víno, jako mnozí od této odrůdy.

Ideální je podávat vychlazené ke grilovaným rybám nebo k pečeným bílým rybám. Je to také vynikající aperitiv a letní víno par excellence.