Hrozny zrají v okolí Perpignanu v předhůří Pyrenejí na terasách s jílovitou vápenatou půdou s příměsí břidlice. Díky tomu je víno příjemně minerální s tóny broskve, angreštu, meruňky nebo rybízu. Středně plné harmonické víno s hravou kyselinkou. Ideálně doplní rybu, korýše, saláty, pastu a bílá masa. Je vhodné i jako aperitiv.