Hrozny Bagnadore Baron Pizzini pocházejí z jediné vinice, jejíž rostliny, staré více než dvacet let, využívají výhod nedalekého lesa, který zmírňuje klima, zaručuje dobrý teplotní rozsah mezi dnem a nocí a podporuje zvláštní bohatství biologické rozmanitosti . Riserva splňuje důležitá kvalitativní kritéria a proto se Vyrábí v omezeném množství a pouze v těch nejlepších ročnících .Bagnadore je "bio víno", výsledek volby směrem k metodám zpracování, na venkově i ve sklepě, s cílem zaručit maximální reprezentaci území. Ve vinici se používají pouze látky přírodního původu. Kromě toho je biologická rozmanitost podporována, aby umožňovala rovnováhu mezi všemi formami života, rostlinami a zvířaty.Zrání-8 měsíců v barikových sudech, 1/3 nové s lehkým opékáním, 2/3 druhé a třetí pasáže.