Chianti Riecine vzniká z ručně sklizených hroznů selektovaných na vinici a následně tříděných při příjezdu do vinařství. Hrozny kvasí spontánně v otevřených betonových kádích "Nomblot" o objemu 5500l, macerace na slupkách trvá deset dní (obvykle odtahují část moštu pro zvýšení koncentrace). Každá parcela je zpracována zvlášť. Víno zraje 14 měsíců ve velkých starších 500l sudech a velkých dřevěných tancích (Grenier, objem 3 či 4 tisíce litrů). Bordó láhev, kovová záklopka, celokorek. Ve víně dominuje červené ovoce, trochu zralejší a sladší, dále také tmavé bobulové plody k tomu zábavná florální linka, vlhké dřevo, koření na divočinu a závan tabáku. Krásně se mění na vzduchu a nabízí spoustu zábavy ke zkoumání.  Víno je suché, středně plné, zrale červeně ovocné, šťavnaté, s přímostí umožňující a trochu svádějící ke velkým douškům, ale zároveň dostatkem vrstevnatosti pro to si s vínem hrát.